天氣網提全國國內城市天氣預報,旅游景點天氣預報,國際城市天氣預報以及歷史天氣預報查詢
當前所在位置 : 天氣網 天氣生活 美食 正文

豆角煮多久能熟 豆角煮幾分鐘能熟

2019-08-05  來源:  【字體:  

  豆角煮至沸騰狀態之后,再煮上10到15分鐘即可,豆角就能完全熟透,而且豆角的毒素也會消失。

豆角煮多久能熟 豆角煮幾分鐘能熟

  夏季的時候,涼拌豆角很多人喜歡吃,但是豆角如果沒有熟透的話,吃了之后是會影響身體健康的,甚至有可能出現食物中毒的情況,所以在做豆角的時候,一定要焯熟,不少人有疑問,到底豆角煮多久能熟?

  豆角,特別是經過霜打的鮮豆角,里面含有大量的皂甙和紅細胞凝集素,食用時若沒有熟透,則會發生中毒,為防止中毒,豆角食前應充分加熱處理,可用沸水焯透或用熱油煸,直至變色熟透,方可安全食用。冷水下鍋,豆角煮至沸騰狀態,保持大火,燒開后再煮上10到15分鐘即可。焯水時間太短,會讓豆角帶有豆腥味,口感發硬,焯水時間太長了當然也不好,會讓豆角發軟而失去脆爽的口感,顏色也發黃難看。

豆角煮多久能熟 豆角煮幾分鐘能熟

  由于豆角的粗細、水量及各家火力情況的不同,這個時間也不是固定不變的。最準確的判斷方法,是感覺時間差不多的時候,取一根豆角出來咬上一小口,稍嚼幾下,感覺沒有豆腥味且口感脆爽時,馬上出鍋撈入冷水中降溫。

免責聲明:本文部分圖片選取自網絡,如侵權請聯系刪除,聯系郵箱[email protected]

閱讀全文
香港赛马会原创单双王