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酸菜雞的做法 怎么做酸菜雞好吃

2019-08-06  來源:  【字體:  

  酸菜切段,泡姜切片,姜蒜切片,泡椒切段,油溫6成熱,放姜蒜片、干辣椒、花椒炒香,放雞肉炒勻,加生抽、泡姜、酸菜、泡椒翻炒勻,加清水煮5分鐘,加雞精拌勻盛出,撒上干辣椒、花椒、蒜末、蔥花,淋上熱油即可。

酸菜雞的做法 怎么做酸菜雞好吃

  怎么做酸菜雞好吃

  主料:

  雞腿400克,酸菜200克;

  輔料:

  泡姜2塊,泡椒2個,小蔥2根,姜1塊,蒜5瓣,干辣椒4個,花椒2克;

酸菜雞的做法 怎么做酸菜雞好吃

  酸菜雞的做法:

  1.酸菜切段,泡姜切片,姜蒜切片,泡椒切段。干辣椒剪成段。雞腿切小塊;

酸菜雞的做法 怎么做酸菜雞好吃

  2.油溫6成熱,放入姜蒜片、干辣椒、花椒炒香,放入雞肉炒勻,加入生抽1勺、泡姜、酸菜、泡椒翻炒均勻;

酸菜雞的做法 怎么做酸菜雞好吃

  3.加入適量清水煮5分鐘,加入雞精半勺拌勻盛出。撒上干辣椒、花椒、蒜末、蔥花,淋上熱油即可。

酸菜雞的做法 怎么做酸菜雞好吃

  小貼士

  1、酸菜味道咸酸,口感脆嫩,色澤鮮亮,香氣撲鼻,開胃提神,醒酒去膩;不但能增進食欲、幫助消化,還可以促進人體對鐵元素的吸收。

  2、酸菜發酵是乳酸桿菌分解青菜中糖類產生乳酸的結果。乳酸是一種有機酸,它被人體吸收后能增進食欲,促進消化,同時,白菜變酸,其所含營養成分不易損失。本草綱目有記載:雞肉有溫中益氣,活血脈,強筋骨之功效。溫中、益氣、補精、添髓。治虛勞羸瘦,病后虛弱。

酸菜雞的做法 怎么做酸菜雞好吃

  酸菜雞香氣撲鼻,酸爽的味道讓人馬上胃口大開。咬一口雞肉,肉質滑嫩,融合了泡椒和酸菜的香味,那酸辣的口感,保證你吃 一次就能愛上它。離骨的雞肉,酸爽的口感。酸菜雞的做法已經介紹完了,喜歡吃的小伙伴可以在家里做一做。

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