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金針菇萵筍肉片湯的做法 金針菇萵筍肉片湯怎么做

2019-08-07  來源:  【字體:  

  里脊肉切片,放鹽、料酒拌勻,加紅薯淀粉腌制10分鐘,萵筍切片,金針菇切去根部,撕成小束,油溫燒至7成熱,放姜蒜末爆香,放萵筍片翻炒半分鐘,倒清水燒開,加腌好的肉片,放金針菇煮至斷生,放鹽、雞精拌勻后撒上蔥花即可。

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  金針菇萵筍肉片湯怎么做

  主料:

  金針菇200克,里脊肉100克,萵筍200克;

  輔料:

  姜1塊,蒜2瓣,料酒半勺,紅薯淀粉半勺;

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  金針菇萵筍肉片湯的做法:

  1.里脊肉洗凈切片,放入鹽半勺、料酒半勺拌勻,加入紅薯淀粉半勺,攪拌均勻腌制10分鐘,萵筍洗凈,斜刀切片,放入清水中浸泡。金針菇切去根部,撕成小束。姜1塊切末,蒜2瓣切末;

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  2.鍋中放入適量油,油溫燒至7成熱,放入姜蒜末爆香,放入萵筍片翻炒半分鐘,倒入適量清水燒開,加入腌好的肉片。待肉片微微變色時,放入金針菇煮至斷生;

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  3.放入鹽1勺、雞精半勺拌勻后撒上蔥花即可出鍋。

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  小貼士:

  1、金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質,有增強機體對癌細胞的抗御能力,常食金針菇還能降膽固醇,預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍,增強機體正氣,防病健身。

  2、萵筍含鉀量較高,有利于促進排尿,減少對心房的壓力,對高血壓和心臟病患者極為有益。含有少量的碘元素,它對人的基礎代謝,心智和體格發育甚至情緒調劃都有重大影響。

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  金針菇萵筍肉片湯是一道非常健康的湯品,金針菇萵筍肉片湯的做法簡單,老少皆宜,現在很多人都喜歡吃金針菇,大家也都可以在家里試試。

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