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醬爆魷魚的做法 醬爆魷魚怎么做

2019-08-13  來源:  【字體:  

  魷魚洗凈切花刀,洋蔥塊切,青紅椒切塊,油溫燒至6成熱,放魷魚炸9秒鐘,加青紅椒、洋蔥塊炸制1秒鐘撈出,留底油,放姜蔥蒜片炒香,放大醬、甜面醬、料酒炒勻,加醬油、白糖、雞精,放魷魚、青紅椒、洋蔥翻炒均勻即可出鍋。

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  醬爆魷魚怎么做

  主料:

  魷魚400克;

  輔料:

  姜1塊,大蔥1段,蒜2瓣,洋蔥50克,紅椒50克,青椒1個,大醬1勺,甜面醬半勺,醬油1勺,料酒1勺;

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  醬爆魷魚的做法:

  1.魷魚洗凈切花刀,洋蔥塊切,青紅椒切塊,姜蔥蒜切片。

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  2.鍋內放入適量油,油溫燒至6成熱,放入魷魚炸制9秒鐘,加入青紅椒、洋蔥塊炸制1秒鐘,撈出待用。

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  3.鍋中留底油,放入姜蔥蒜片炒香,放入大醬1勺、甜面醬半勺、料酒1勺炒勻,加入醬油1勺、白糖1勺、雞精半勺少許,放入魷魚、青紅椒、洋蔥翻炒均勻即可出鍋。

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  小貼士:

  魷魚具有補虛養氣、滋陰養顏等功效,可降低血液中膽固醇的濃度、調節血壓、保護神經纖維、活化細胞,對預防老年癡呆癥等有一定功效。此外,魷魚還有助于肝臟的解毒、排毒,可促進身體的新陳代謝,具有抗疲勞、滋陰養顏、延緩衰老等功效。

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  醬爆魷魚的做法已經介紹完了,這是一道好吃的川菜,用到了多種輔料和調味料,口感豐富,非常受歡迎,喜歡吃魷魚的小伙伴可以試試醬爆魷魚。

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