天氣網提全國國內城市天氣預報,旅游景點天氣預報,國際城市天氣預報以及歷史天氣預報查詢
當前所在位置 : 天氣網 天氣生活 美食 正文

酸湯金針肥牛的做法 酸湯金針肥牛的家常做法

2019-06-18  來源:  【字體:  

  金針菇切去根部,小米椒、青尖椒切圈;清水燒開,放金針菇焯熟撈出,肥牛片焯水,變色后盛出;油鍋燒至6成熱,放姜片、蒜末炒香,放辣椒醬翻炒1分鐘,加高湯煮開,濾掉鍋內的料渣,放肥牛片,加鹽、白糖拌勻;煮熟后,淋白醋關火,將肥肥牛與湯汁倒入鋪有金針菇的盤中,撒青紅椒圈,燒熱油即可。

酸湯金針肥牛的做法 酸湯金針肥牛的家常做法

  酸湯金針肥牛的家常做法

  主料:

  肥牛200克,金針菇200克;

  輔料:

  小米椒2個,青尖椒1個,姜1塊,蒜3瓣,醬1勺,料酒半勺,鹽半勺,白糖1克;

酸湯金針肥牛的做法 酸湯金針肥牛的家常做法

  酸湯金針肥牛的做法步驟:

  1.小米椒、青尖椒切圈,姜1塊切片,蒜3瓣切末;

酸湯金針肥牛的做法 酸湯金針肥牛的家常做法

  2.金針菇切去根部;

酸湯金針肥牛的做法 酸湯金針肥牛的家常做法

  3.鍋中放入適量清水燒開,放入金針菇焯熟,撈出瀝干水分放入盤中;

酸湯金針肥牛的做法 酸湯金針肥牛的家常做法

  4.倒入肥牛片焯水至肥牛變色后盛出待用;

酸湯金針肥牛的做法 酸湯金針肥牛的家常做法

  5.鍋中放入適量油,油溫燒至6成熱,放入姜片、蒜末炒香,放入黃燈籠辣椒醬1勺翻炒1分鐘;

酸湯金針肥牛的做法 酸湯金針肥牛的家常做法

  6.加入高湯適量、料酒半勺煮開,用網篩濾掉鍋內的料渣,放入肥牛片,加入鹽半勺、白糖1克拌勻;

酸湯金針肥牛的做法 酸湯金針肥牛的家常做法

  7.肥牛煮熟后,淋上白醋1勺關火;

酸湯金針肥牛的做法 酸湯金針肥牛的家常做法

  8.將肥肥牛與湯汁倒入鋪有金針菇的盤中,撒上青紅椒圈,最后燒少量熱油淋在青紅椒圈上即可。

酸湯金針肥牛的做法 酸湯金針肥牛的家常做法

  小貼士

  肥牛是一種高密度食品, 美味而且營養豐富,不但提供 豐富的蛋白質、鐵、鋅、鈣還有每天需要的維生素B群, 包括葉酸、維生素B和核黃素等的最佳來源 。

  酸湯金針肥牛是一道很有特色的家常菜,口感酸辣,好吃又開胃,酸湯金針肥牛的做法已經介紹完了,大家有沒有學會呢?喜歡吃的小伙伴趕緊學起來吧!

免責聲明:本文部分圖片選取自網絡,如侵權請聯系刪除,聯系郵箱[email protected]

閱讀全文
香港赛马会原创单双王