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廣西有哪些特色小吃 廣西特產

2019-07-31  來源:十三月月月月月  【字體:  

  在廣西,除了要去桂林,還有就是一定要嘗一嘗廣西的特色美食,廣西有哪些特色小吃呢?趕緊來看看吧!

廣西特產一:螺螄粉

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  螺螄粉具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味,位居柳州風味小吃之首,它由柳州特有的軟滑爽口的米粉,加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成,吃后常使人大汗淋漓,但又因有奇特鮮美的螺螄湯,使你欲罷不能,吃一想二。

廣西特產二:桂林米粉

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  桂林不僅山水甲天下,而且米粉也很有名,它圓細、爽滑、柔韌,具有獨特的風味。其做工考究,先將上好大米磨成漿,裝袋濾干,揣成粉團煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。園的稱米粉,片狀的稱切粉,通稱米粉,其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。最講究鹵水的制作,其工藝各家有異,大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成,香味濃郁。鹵水的用料和做法不同,米粉的風味也不同。

廣西特產三:老友粉

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  老友粉是廣西南寧特有的美食,有著悠久的歷史。“老友粉”可以算是南寧人最受歡迎的獨特地方風味小吃之一,酸、辣、咸、香兼備,據說食之具有驅風散寒、通竅醒味之功效。在2007的時候就被入選南寧26項非物質文化遺產名錄,與柳州的螺螄粉、桂林的桂林米粉同為廣西“三大米粉”。

廣西特產四:梧州豆腐渣

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  豆腐渣是梧州的著名特色小吃,而且歷史悠久,距今已有幾百年的歷史了。豆腐渣能防治便秘、降脂、降糖、抗癌等作用。所以被梧州人民制成了各種精美的食物,可以用來炒、煎或是煮湯等。

廣西特產五:恭城油茶

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  油茶的統—制作方法是以老葉紅茶為主料,用油炒至微焦而香,放入食鹽加水煮沸,多數加生姜同煮,味濃而澀,澀中帶辣。恭城一帶還再加磨醉的花生粉,使味道多了醇厚少了澀,并因煮的時間恰到好處,使恭城油茶被舉為各地油茶之冠,享譽桂北和廣西各地。喝油茶不分季節,一年四季、一天早晚都喝。客人到來則不分早晚,隨時煮好奉客,而且更為豐盛。

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