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長沙的特產 長沙的特產都有什么

2020-01-21  來源:  【字體:  

  長沙的特產有剁椒魚頭、瀏陽金桔、長沙煙熏臘肉、金井毛尖、烏山貢米、大圍山梨、寧鄉豬、寧鄉溈山毛尖茶、天巖寨柑桔、湘繡、祖塔剁辣椒、糖油粑粑、寧鄉素菜、瀏陽白酒、叫化雞、瀏陽河小曲、長沙臭豆腐。

  剁椒魚頭

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  剁椒魚頭是湖南的招牌菜,將胖魚頭洗凈剁開,加少量植物油、料酒和姜絲,再放入湖南剁椒,放入蒸籠,大火蒸10分鐘左右,出鍋,撒上蔥花,淋上熱油即可。剁椒魚頭酸、辣、鮮、滑,風味獨特,具有鮮明的湘菜特色。

  瀏陽金桔

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  瀏陽金桔有上千年的歷史,色澤金黃,肌理細膩,口感甘甜,吃起來口感很好。瀏陽金桔是一種集食用、藥用、觀賞為一體的特色名優小水果,除食用,還有很高的藥用價值,具有和胃通氣、補脾健胃、化痰消氣、通筋活絡、清熱去寒的作用。

  長沙煙熏臘肉

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  長沙煙熏臘肉是一種非常具有人氣的長沙特產,臘肉制作講究,耐保存,可以放一年的時間不變質。在臘月殺豬后,將鮮肉切分后腌制10日左右,起鹵,涼曬半月,再熏陶月余后即可。長沙煙熏臘肉的特點是久藏不腐,臘香味美,煮熟切片,瘦肉棕紅有澤,肥肉油而不膩。

  金井毛尖

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  金井毛尖是當地的知名特產茶品,歷史悠久。金井、高橋的紅茶都非常有名氣,其中以金井毛尖為代表的金井綠茶頗受歡迎,金井毛尖采于只施有機肥料的優良茶樹品種,采用適溫提毫工藝,成品色澤翠綠,茶湯清亮,外形條索纖細、勻整,卷曲似螺,白毫顯露,色澤銀綠,光潔滑潤,飲之甘甜,回味持久。

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